Dat slagerij Jeursen een begrip in Loosduinen is, hoeft eigenlijk niet meer opgetekend te worden. En dat het slagersvak een uitstervend beroep is, zien ook vele ogen. Echter, de vraag hoe drie generaties het toch keer op keer weer hebben weten te presteren om te blijven vernieuwen, is een interessante. De concurrentie is door de grote supermarktketens moordend te noemen. Steeds meer slagerijen buigen het hoofd en langzaam verdwijnt deze ambacht uit het winkelbeeld. Maar niet de Jeursens. Het Jeursensbloed weet telkens de juiste richting uit te kruipen, zonder enige consessies te doen aan de kwaliteit.

Terug