Aan de Brink, midden in het Drentse esdorpje Doldersum, ligt de kaasboerderij “De Zeven Koeien”. Zoals de naam al doet vermoeden is het een kleine boerderij. Ter plekke wordt de melk verwerkt van de maximaal zeven koeien die de boerderij telt. Van de melk wordt op ambachtelijke wijze rauwmelkse kaas, yoghurt en kwark gemaakt. De zuivelproducten en ook vlees van eigen veestapel worden verkocht vanuit het eigen boerderijwinkeltje.

Terug