Kaas van Jan

Achterdijk 6,
4214 KR Vuren,
T: +31 (0)6 44 06 77 73
E: info@kaasvanjan.nl


StaltypeOp de markt, Stalletje
AssortimentBelegen kaas, Brandnetelkaas, Fenegriek, Italiaanse kruidenkaas, Kaas, Komijnenkaas, Kruidenkaas, Oude kaas, Paprika-ui kaas, Peperkaas, Pikante kaas, Zuivel
TeelttypeAmbachtelijk
Geaccepteerde betaalmiddelenContant, Pin
Seizoen Jaarrond,
Openingsdagen Woensdag, Zaterdag,
Openingstijden

Op de weekmarkt van Vuren
Woensdag: 08:00 - 17:00 uur
Op de weekmarkt van Maurik
Zaterdag: 08:00 - 12:00 uur

In 2018 is Jan van den Bergh zijn kaas gaan maken. Het is een mooie toevoeging aan zijn melkveebedrijf. Het is leuk om met het ‘witte goud’ bezig te zijn en de lekkerste kaas te produceren.

Sinds 2020 hebben ze hun kaasmakerij op het eigen bedrijf. Twee keer per week maakt hij kaas van dagverse melk van hun eigen koeien. Hij melk zijn koeien, de melk gaat in de tobbe en vervolgens start het proces van kaasmaken. Ze verhitten de melk niet waardoor de authentieke smaak blijft bestaan. Zo produceert Jan dus rauwmelkse boerenkaas. Een uniek product wat vraagt om een nauwkeurige verwerking. Een uitdaging dus!