Boer Peter

Thematerweg 6
3455 SN Haarzuilens
T: +31 (0)6 41 53 98 04
E: info@boerpeter.com


StaltypeAan huis, Stalletje
AssortimentBarbecuepakket, Rundvlees, Vlees, Vleespakketten
TeelttypeAmbachtelijk
Geaccepteerde betaalmiddelenContant, Pin
Seizoen Jaarrond,
Openingsdagen Maandag, Dinsdag, Woensdag, Donderdag, Vrijdag, Zaterdag, Zondag,
Openingstijden

Maandag t/m zondag: 24 uur per dag

De naam van het stalletje zegt eigenlijk al met wie je te maken hebt, boer Peter, Peter van Rossum. Hij zet hun boerderij als derde generatie voort in Haarzuilens. Op hun kleinschalige melkveebedrijf melkt hij 65 koeien en de kalfjes die geboren worden, fokt hij weer op voor vernieuwing in zijn eigen bedrijf. Met veel passie werkt Peter alle seizoenen in zijn vertrouwde omgeving rondom zijn dorp ‘de Haar’ om zo lokaal en natuurlijk mogelijk te produceren.

Zo wint hij zijn gras van eigen land en het landgoed Haarzuilens in samenwerking met Natuurmonumenten. Gras vormt dan ook 90% van het rantsoen van Peter’s koeien. De overige 10% is krachtvoer dat gevoerd wordt tijdens het melken. Hierdoor past een dubbeldoelkoe het best bij zijn bedrijfsvoering. De natuurlijke manier van melk produceren uit gras biedt de koe de mogelijkheid in de loop der jaren reserves op te bouwen om zo ook nog een lekker stukje vlees te geven.

Bij boer Peter kan je dan ook terecht voor een heerlijk stukje ambachtelijk rundvlees van eigen dieren.