Ga eens gezellig langs in de boerderijwinkel ‘t Goed Elferdinck. Hier kunt u terecht voor hun eigen geteelde aardappelen, uien en asperges. Daarnaast verkopen zij mooie streekproducten van bedrijven uit de buurt.
Plaats: Woold
Onze geitenkaasboerderij is een kleinschalig bedrijf met circa 100 melkgeiten en 20 lammeren. Van de verse geitenmelk wordt op onze boerderij een groot aantal gepasteuriseerde geitenkazen bereid. Ze zijn in onze winkel verkrijgbaar in diverse leeftijden tot wel 2 jaar oud. Zeer bijzonder zijn ook onze kruidenkazen met als hoogtepunt onze Fenegriekkaas.
Wij maken ook verse zachte geitenkaas die bij tal van grote restaurants gretig aftrek vindt.
De boerenkaas die we maken wordt alleen met melk van ons eigen bedrijf bereid. Anders kan het ook niet, want wie boerenkaas maakt moet aan bepaalde voorwaarden voldoen. Maar los daarvan: je moet weten wat de kwaliteit van je grondstof is. Eigen melk, rauw verwerkt en zonder kleurstoffen, dat is het beste voor de kwaliteit van de kaas! Er is hier dan sprake van een zuiver natuurproduct. Ook de wei, het restant van de melk dat overblijft nadat er kaas van is gemaakt, krijgt op de Harmienehoeve zijn bestemming. Het wordt weer aan het jongvee gevoerd.