Zwammen & Zo kweekt op een zo duurzaam mogelijke manier eetbare paddenstoelen. Door de juiste omstandigheden bij het kweken in de Westerwoldse natuur geven de geënte stammen bijvoorbeeld heerlijke shiitakes, die vol van smaak zijn.
Gekweekt op natuurlijke wijze en zonder bestrijdingsmiddelen.
Ook worden er oesterzwammen en andere soorten gekweekt op biologisch stro of houtsnippers. Het idee is om zoveel mogelijk lokaal te werken en de benodigdheden, die soms nog over grotere afstand aangevoerd moeten worden, zelf of in samenwerking regionaal te gaan produceren.
Zwammen & Zo houdt zich niet alleen bezig met het kweken, maar doet ook onderzoek naar kweekmethoden, alternatieve substraten (bijvoorbeeld gebruik reststromen) en toepassingen van diverse soorten zwammen in bijvoorbeeld voedingsmiddelen.
Plaats: Westerwolde
Aan de Wessingtange 10 te Sellingen vind je het Landbouwbedrijf De Klip. Men verkoopt er rundvlees en boerenmelk.
Bij Gijs en Janneke Tielemans ben je van harte welkom bij hun boerderijwinkel De Zuivelmand. Hier vind je de meest smaakvolle producten rechtstreeks vanaf het boerenerf. Alles wordt op de boerderijen zelf vers bereid en is vol van smaak. Na bestelling wordt alles rechtstreeks vanaf het boerenerf bij jou thuis bezorgd, daarmee zijn ze de moderne melkboer!
Je kunt de bestelling direct gaan bestellen klik dan hier.
Wij hopen u hier of bij de bezorging nog vaak te ontmoeten.
Aan de Scheidingsweg 1 te Veelerveen vind u het agrarisch loonbedrijf. Een al 75 jaar oud familiebedrijf gespecialiseerd in de uienteelt. Momenteel is de vierde generatie al partnergenoot van dit agrarisch loonbedrijf.
Het bedrijf is nooit van de plek af gegaan en nog steeds gevestigd in Veelerveen, met een “iets” gemoderniseerde boerderij. Het Agrarisch Loonbedrijf Haaijer helpt tot op de dag van vandaag zijn klanten door heel noord Nederland.
Hoewel de locatie ongewijzigd blijft, is er ook veel veranderd. In 2010 is het bedrijf begonnen met de uienteelt en sinds 2012 zijn de overige traditionele werkzaamheden gestopt en hebben ze zich verder gespecialiseerd in de uien. Naast hun eigen land is ook het areaal uien van hun klanten flink gegroeid. Waar ze in 2009 begonnen zijn met 35 hectare, zitten ze inmiddels op meer dan 500 hectare.
Benieuwd naar wat we voor u kunnen beteken? De koffie staat altijd klaar!
Op deze boerderij in Groningen maakt men heerlijke Goudse Boerenkaas, die al vaak in de prijzen is gevallen bij landelijke verkiezingen. Je vindt deze Boerenkaas natuurlijk in hun eigen boerderijwinkel, maar ook in diverse andere boerderijwinkels en restaurants en een aantal kaasspeciaalzaken in de stad Groningen.