Al 25 jaar heb ik een kleinschalig biologisch bedrijf. Ik ben begonnen als De Mekkerkast, met het melken van geiten en het maken van geitenkaas. De laatste jaren ben ik naast de kaas steeds meer diverse producten gaan verkopen van mijn eigen bedrijf zoals vlees en vleeswaren. (aukesbiokaasenvlees.com)