Aan de Biezenmortelsestraat op nr.14 te Biezenmortel vindt u een stalletje waar men, afhankelijk van de oogst, een stalletje langs de weg met aardappelen en uien.
Plaats: Tilburg
Kom verse melk tappen bij MELKTAP 013 op “Melkveebedrijf Nieuwelijn”. Eenvoudig, kleinschalig en gemoedelijk, zo kun je de sfeer omschrijven bij deze Melktap. Je kunt er terecht voor verse melk van eigen koeien van de boerderij. Neem muntgeld mee, een fles melk tappen voor 1 euro, lukt je zo. Breng je eigen fles mee of koop er een. Ook kun je er eieren, aardappelen, uien en honing kopen en je kunt er genieten van de mooie kalfjes in de wei. Ook doen zij aan boerderijeducatie via Klasseboeren, om kinderen te laten zien, wat er zoal gebeurt op hun boerderij en waar de melk vandaan komt.
Sinds kort heeft de familie Swolfs, als “Ambassadeurs van het Platteland”, een wandelpad geopend over hun eigen boerenland. Zij produceren voedsel op een duurzame manier en dragen bij aan een mooi landschap in het Stadsbos 013 te Tilburg. Graag tot ziens bij MELKTAP 013!
Aan de rand van Nationaal Park De Loonse en Drunense Duinen, een uniek natuurgebied in het midden van Noord-Brabant, ligt boerderij en camping de Zandkant.
De Zandkant bestaat uit de boerderij zelf, een camping met 25 staanplaatsen en een paardenpension. Op het erf hebben ze ook nog een kampeerbungalow en een vakantiewoning. Ook is het mogelijk om een heerlijk stukje vlees van onze koeien te kopen op onze boerderij.
Bij IJshoeve Uijlenborch serveert men enkel biologische producten. Het ijs is gemaakt van de melk van hun biologisch gecertificeerde veestapel. Ook de toegevoegde ingrediënten zijn onbewerkt en enkel van biologische afkomst, net als de koffie en thee die ze serveren op het terras.
Het ijs wordt gemaakt aan huis. U kunt vanuit de winkel in de ijsbereidingsruimte kijken en zien hoe het ijs wordt gemaakt.
Daar waar geen seizoensgebonden, vers fruit, voorhanden is, worden ingevroren producten gebruikt. Ze maken geen gebruik van kant-en-klare producten/pasta’s. Dus u treft zeker geen geur-, kleur- of smaakstoffen aan.
Imker Mari van Iersel uit Udenhout houdt sinds 1976 bijen. Bij hem kunt op afspraak honing kopen. En dat het bij de familie Van Iersel ook echt om de bij gaat blijkt. Een beeld van de ‘bijenheilige’ Sint Ambrosius staat op de schoorsteenmantel, en in de gang staat een tafel met potten honing, die hij aan huis verkoopt. Daarnaast is Mari voorzitter van Nederlandse bijenhoudersvereniging St. Ambrosius-Tilburg/Udenhout.
In winkel bij Struisvogelfarm Van de Staak verkopen zij uiteraard ook dit heerlijke struisvogelvlees. De struisvogel is een vogel die in Nederland onder andere wordt gehouden voor het vlees. Maar hij zit ondanks dat hij een vogel is toch anders in elkaar dan bijvoorbeeld een kip. Zo is het vlees rood en vergelijkbaar met rundvlees. De struisvogel heeft ook geen borstvlees, bij de struisvogel zit namelijk vrijwel al zijn vlees aan zijn billen. Voor een lekker stukje struisvogelvlees ben je bij de struisvogelfarm aan het juiste adres.
Herten zijn hele sterke dieren, die alleen met natuurlijk voedsel zijn groot te brengen. Bij Edelherten boerderij de Zonhoeve krijgen ze: gras, mais, voederbieten, graan en wat eikels of kastanjes. De verzorging die zij verlenen benadert zoveel mogelijk het natuurlijke leefpatroon van de herten.
De Zonhoeve beschikt over een groot aantal percelen grasland. De roedels hebben dus alle ruimte om telkens een plek met vers gras te vinden. Hierbij sluit het doel van de eigenaren perfect aan: edelherten op een dier-en milieuvriendelijk wijze houden, waarbij welzijn van de dieren en respect voor de natuur centraal staan. Zij bieden daarom een betaalbaar kwaliteitsproduct: natuurlijk gekweekt vlees, dat vrij is van onnatuurlijke stoffen. Het vlees is bijzonder, zowel wat betreft kwaliteit als oorsprong.
ZuiderZwam kweekt oesterzwammen op koffiedik in en uit Tilburg.
Koffiedik gooien we over het algemeen weg, terwijl er nog veel voedingswaarde in zit. Wat is er mooier dan van afval weer voedsel te maken. Volgens de principes van de circulaire economie.
VAN AFVALREDUCTIE NAAR VOEDSELPRODUCTIE
ZuiderZwam draagt bij aan een samenleving waar grondstoffen maximaal worden benut en voedsel lokaal wordt geproduceerd.
Oesterzwammen worden ook wel de biefstukken onder de paddestoelen genoemd; vanwege de vlezige structuur en de voedingswaarden die erin zitten. Naast een grote culinaire waarde, hebben oesterzwammen ook een hoge voedingswaarde. Ze bevatten 50% eiwitten (% drooggewicht), zijn rijk aan mineralen en vitaminen.
Oesterzwammen zijn ook goede en duurzame vleesvervangers; zo is voor de productie van geïmporteerd rundvlees ongeveer 1000x zoveel water nodig.
Naast het kweken en verkopen van oesterzwammen verkoopt ZuiderZwam ook growkits; hiermee zet je je eigen koffiedik om in oesterzwammen!
Voor kakelverse scharreleieren kunt u terecht bij familie Heuvelmans aan de de Groenstraat 101 te Udenhout.
In de kleinschalige bakkerij van Willies worstenbrood bakken zij met trots het enige echte ouderwets lekkere bekroonde worstenbrood. Wanneer U binnenloopt in de winkel, staat u meteen in hun bakkerij. U ziet en ruikt hoe hun producten worden bereid.
Naast diverse soorten worstenbrood hebben zij nog veel meer in ons assortiment. Een assortiment wat zij continu aan het verbeteren en uitbreiden zijn. Zo kunt u nu ook voor gebak en taarten bij hen terecht. Maar ook voor broodjes, rozijnenbollen en ander lekkers.