In 2016 richtten Roland Brink en Anita Koops Melk Delicatesse op. Zij willen met Melk Delicatesse een heerlijk, onbewerkt en bijzonder product aanbieden rechtstreeks vanaf het melkveebedrijf. Het doel van Melk Delicatesse is om melk beschikbaar te stellen en door bijna iedereen geconsumeerd kan worden. Uit hun eigen ervaring weten zij dat het consumeren van reguliere melk helaas niet voor iedereen mogelijk is gezien de eventuele allergische reactie die kan ontstaan. Met de A2 melk wordt geproduceerd door een deel van het melkvee hebben ze hierin de oplossing gevonden. Een allergische reactie wordt vermeden waardoor de melk voor vrijwel iedereen is te consumeren.