Op Erfgoed Bossem, dat van generatie op generatie overgaat, vind je de natuurlijke kringloop op diverse levels terug. Ze houden zeldzame Brandrode Runderen, die zorgen voor een levendig landschap en voor een (h)eerlijk stukje vlees op het bord. Naast een economische overweging kiezen ze bewust voor het houden van zoogkoeien, specifiek voor het Brandrode Rund, omdat ze het erfgoed als totaalconcept zien waar gasten verblijven die de boerderij ontdekken, waar kwaliteit van leven voor mens en dier centraal staat. Het geproduceerde hoogkwalitatieve natuurvlees passen ze toe in eigen keuken en verkopen we via eigen afzetkanalen.