Alle producten die Thijs Camps verkoopt in zijn marktwagen, zijn van eigen geslacht vee. De koeien lopen te grazen, heerlijk vrij en blij, in eigen wei, samen met hun kalfjes die 5a6 maanden bij hun moeder mogen blijven. De koeien die ze mesten voor de winkel krijgen de laatste vier maanden een natuurlijk voederrantsoen van maïs, hooi, strooi en geplette tarwe. Vervolgens doen ze het vervoer zelf naar een plaatselijk slachthuis in alle rust. Dit alles is om de vleeskwaliteit te garanderen.
Ambachtelijke slagerij Thijs Camps is met de marktwagen vijf dagen in de week te vinden op verschillende markten in noord- en midden Limburg.