De Groene Griffioen is een biologische educatie- en kaasboerderij in Weesp. Ze hebben een kaasmakerij, boerderijwinkel en prachtige zaal die men verhuurd. Op de boerderij hebben ze eigen vee rondlopen: zo’n 55 koeien, 40 stuks jongvee, een stier en wat kippen!
Biologisch betekent in harmonie met dier, mens en milieu. Bij hen op de boerderij alleen maar voer van biologische herkomst (zo veel mogelijk van eigen land), zo lang mogelijk koeien in de wei, koeien met horens, geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen op het land. Geen preventieve medicatie (zoals antibiotica). Voortplanting met een echte stier. Meer ruimte in de stal en door de compoststal met houtsnippers minder schadelijke (en stinkende) gassen in de lucht.