Zwammen & Zo kweekt op een zo duurzaam mogelijke manier eetbare paddenstoelen. Door de juiste omstandigheden bij het kweken in de Westerwoldse natuur geven de geënte stammen bijvoorbeeld heerlijke shiitakes, die vol van smaak zijn.
Gekweekt op natuurlijke wijze en zonder bestrijdingsmiddelen.
Ook worden er oesterzwammen en andere soorten gekweekt op biologisch stro of houtsnippers. Het idee is om zoveel mogelijk lokaal te werken en de benodigdheden, die soms nog over grotere afstand aangevoerd moeten worden, zelf of in samenwerking regionaal te gaan produceren.
Zwammen & Zo houdt zich niet alleen bezig met het kweken, maar doet ook onderzoek naar kweekmethoden, alternatieve substraten (bijvoorbeeld gebruik reststromen) en toepassingen van diverse soorten zwammen in bijvoorbeeld voedingsmiddelen.
Cat-regio: Veenkoloniën
Hoofdplaatsen: Appingedam, Borger-Odoorn, Emmen, Midden-Groningen, Pekela, Stadskanaal, Veendam en Westerwolde .
Bij de Zuivelboerderij ‘Bij de Boerin’ kunt u zeven dagen in de week terecht voor uw zuivel, kaas en eieren. Deze zuivelboerderij is gevestigd in Stadskanaal aan de Zijdstukkerweg 8. Alles is van eigen erf.
Bent u op zoek naar een leuk teamuitje, gezellige middag/avond met familie of vrienden? Dan bent u van harte welkom voor de workshop kaasmaken op een unieke locatie.
Aan de Meerweg op nr. 17 te Kropswolde staat een stalletje waar je terecht kunt voor aardappelen, uien en biologische eieren.
Aan de Wessingtange 10 te Sellingen vind je het Landbouwbedrijf De Klip. Men verkoopt er rundvlees en boerenmelk.
Stalletje langs de weg met uien, eieren, pompoenen, kalebassen, tulpen, aardappelen
In Kolham, aan de Hoofdweg nr 103 vindt u de Maatschap Bolt. Zij verkopen er groente, fruit, aardappelen, eieren, fruitdranken en worst .
Aan de Borgweg 76 te Scharmer hebben ze een passie voor bijen. Deze bijen produceren honing en die biedt men te koop aan.
De boerderij ligt aan tussen Erica en Nieuw Amsterdam.
In 1998 zijn ze met de teelt van asperges begonnen. Hun land ligt op de uitloop van de Hondsrug, een perfecte plaats om asperges te telen.
De asperges hebben volgens hun vaste klanten een zachte, iets zoete smaak. Bepalend voor deze smaak is onder andere de manier waarop ze onze asperges verzorgen. Het oogsten van de witte asperges is puur handwerk. Ze halen de asperges met een speciaal steekmes uit de grond.
Verkoop van Aardappelen en uien.
In ons boerderijwinkeltje kunt u heerlijke verse eieren kopen, allen van eigen boerderij. De biologische eieren komen van de kippen in Klijndijk, dezen ziet u dagelijks buiten lopen. De vrije uitloop eieren komen van de andere locatie, gevestigd in Witteveen. Deze kippen komen ook buiten.
Ook zitten er dubbeldooiers in het assortiment.
Ook bieden we uien aan, geteeld op eigen land.
Alle producten komen dus van eigen bedrijf, en zijn heerlijk vers.
Kortom; diervriendelijke, duurzame verse producten voor een net prijsje!