In het winkelcentrum Symphonie te Nieuw-Vennep vindt je meerdere speciaal zaken, waaronder Visspecialist Marc. Marc Bokhorst is Dé visspecialist van Nieuw-Vennep. Stap er gerust eens binnen.

De Lekkernij is een delicatessenwinkel in de Symfonie op het gebied van kazen en noten. Met de grootst mogelijke zorgvuldigheid worden de beste kazen en noten geselecteerd, gecontroleerd en aangeboden in hun winkel. Wilt u meer weten over de achtergronden of waar de kazen precies vandaan komen? Zij vertellen het u graag!

Bij Mood4 is al het vlees is door hen zelf geselecteerd. Zo is hun rundvlees van het keten Duurzaam Rundvlees. Het varkensvlees komt van wroetvarken en hun kip is van de gildehoen of polderhoen. Mood4 garandeert een diervriendelijke verzorging en een beter leven. Zij controleren dat dan ook persoonlijk, door regelmatig een kijkje te nemen bij hun Mood4 boeren. Ook al overige producten zijn Mood4 geselecteerd en op ambachtelijke wijze in eigen huis en als van Outs geproduceerd. Bij Mood4 kunnen ze met recht zeggen dat zij heerlijke en eerlijke, pure producten verkopen waar zij geheel achter staan.

Het Ambachtelijk familiebedrijf Van Leeuwen is inmiddels al 20 jaar in goede handen van de broers John en Leo. Samen zorgen ze ervoor dat de kwaliteit gewaarborgd blijft. Leo staat aan het roer van de winkels en John neemt de productie voor zijn rekening. Met alles van dagelijks vers gebakken brood, gebak, koeken, belegde broodjes tot bruidstaarten is er voor ieder wel een traktatie te vinden.

 

 

Boerderij Achtervennen is een biologische melkveehouderij met 55 koeien. Zij lopen van april tot november buiten en eten mals gras vol kruiden. De melk smaakt daardoor licht en fris. Van een deel van de melk wordt hun Waterlander Kaas gemaakt. Graag tot ziens!

Landschapsbeheer Nieuwenhuijse is een bedrijf wat vanuit passie voor dieren en de natuur is ontstaan.
Zij houden op hun bedrijf Kempische heideschapen, dit sterk en sober ras zetten zij zo breed mogelijk in. Van begrazingsprojecten tot en met het verwerken van de melk voor hun heerlijke zuivelproducten. Zo kunnen we natuur beheren en zo optimaal gebruik van maken.
Bij hen in de poort staat een prachtige Bakbromfiets met ingebouwde koelkast waar u hun heerlijke producten kunt kopen.

In de boerderijwinkel kunt terecht voor eieren, aardappelen en uien rechtstreeks van de boer; hoe vers wil je het hebben? Perfecte tafel- of frietaardappelen, stevige goudgele uien, eieren die bij wijze van spreken nog warm zijn, al onze producten stralen uit dat kwaliteit voor ons altijd bovenaan staat. Loop gerust eens binnen.

Jan Willem en Neline Buitenhuis, zijn trotste eigenaars van de eerste pieperautomaat in Haarlemmermeer. Sinds augustus 2013 wonen zij met hun 3 kinderen aan het Turfspoor in Lisserbroek, een uniek stukje Haarlemmermeer. Hier telen zij met veel enthousiasme, vakkennis en toewijding diverse soorten (tafel)aardappels. Als kleine jongen droomde Jan Willem er al van om later boer te worden. Hij heeft vele uren op de boerderij meegewerkt met zijn opa en vader. Nu deze droom in vervulling is gegaan is het hun passie om op duurzame wijze te telen en u als consument een kwaliteitsproduct te bieden.

Visserijbedrijf Rekelhof is een traditioneel familiebedrijf dat vier generaties geleden is gestart door Kees Rekelhof (1849-1929). Hij viste in de nog niet drooggemaakte Zuiderlegmeer, het gebied tussen Drecht en Westeinderplassen. Hij verhuisde ±1880 van de de Zuiderlegmeer naar de Herenweg 32, de plek waar het bedrijf nog steeds gevestigd is. Ongeveer 1910 nam zoon Dirk Rekelhof (1879-1957)de visserij van zijn vader over. Hij heeft altijd erg hard moeten werken om het hoofd boven water te houden met de crisis en de 2e wereldoorlog als dieptepunten. De concurrentie was ook erg groot met veel vissers in het gebied, gevolg van de droogmakingen van Haarlemmermeer en inpolderingen.

Na de 2e wereldoorlog stond de volgende generatie te trappelen om te gaan vissen, tot afgrijzen van hun moeder. Elk beroep was beter, visserij betekende armoe. Cor (1924-2006, zie foto hiernaast) en Theo (1930) kregen en pakten hun kansen om te groeien en hadden ook nog het geluk dat door het voedselrijke water de visstand zeer goed was. Zowel schubvis als aal kon optimaal benut worden. Het aantal vissers in het gebied was toen al gereduceerd tot 2 bedrijven. In 1991 nam Theo (1957), zoon van Cor, het stokje over. Veel is er niet veranderd. Er wordt nog steeds gevist met de fuiken en lijnen. De aalvangst wordt gerookt of gevild, vanuit de winkel aan de man gebracht. Ook de wintervisserij op snoekbaars en pootvis gebeurt nog zoals toen.

Brugpiepers is het bedrijf van Simon, Tineke en Paul Munsterman en zij hebben een akkerbouwbedrijf in Leimuiderbrug (Noord-Holland) in het zuidelijkste punt van de Haarlemmermeerpolder. Het bedrijf is gesticht na drooglegging van de polder in 1855, Simon is momenteel de 5e generatie ondernemer op het bedrijf.

Op het akkerbouwbedrijf telen zij op lichte kleigrond diverse gewassen die verkocht worden via groothandelaren. Als telers van kwaliteitsproducten vinden zij het belangrijk om het juiste verhaal achter hun producten te kunnen vertellen. Ze verkopen daarom ook een deel van hun productie via de boerderijwinkel en via lokale supermarkten.

De aardappelen die zij telen hebben ze Brugpiepers genoemd vanwege hun afkomst (Leimuiderbrug) en de andere benaming voor aardappels (Piepers).

De producten worden zoveel mogelijk vanuit een duurzaam oogpunt geproduceerd en zijn gecertificeerd als erkend streekproduct.