Wij zijn tegendraadse groene boeren. Wij gunnen u topvlees en onze dieren een goed leven. Doet u mee?
We verkopen: Drents (h)eerlijk Ossenvlees, 2 sterren Hooglander kip, Sallaands varkensvlees, Biologische eieren van Bio boerderij Oosting, Zuivel van Zuivelboerderij de Waard dit moet u wel op maandag bestellen, dan kunt u het op vrijdagmiddag ophalen, Groente en fruit via Koops, Bunkerkaas en jonge kaas.
“Vraag maar raak, voor een knaak” rondleiding op woensdagmiddag op afspraak en begint om half 2.
De 60 koeien van de familie Van Eck zorgen voor heerlijke Echte Boerenkaas! De boerin legt jou in het winkeltje op het erf graag uit wat dat is. En je kunt de prijzen die zij bij de keuringen winnen bewonderen en mag er geproefd worden! Naast de winkel, die overdag meestal geopend is, kun je daarbuiten ook terecht bij de kaasautomaat op het erf.
De familie T. Kuiper verkoopt sinds 2 april 2022 kaas vanuit een kaasautomaat, in een huisje aan de weg. De automaat is gekoeld en er zit naast kaas ook verse eieren in. De kaas is afkomstig van de graafstroomfabriek en er zit ook ambachtelijke boerenkaas in. Zij hebben alle soorten van jong tot oud en zelfs overjarig. De boerenkaas verkopen zij in de smaken jong, belegen en oud. Ook zijn er kaaspakketten te koop deze kunt u bestellen via het contactformulier op de website.
Op de kaasboerderij De Stolpe hebben ze een gezellige winkel waarin men diverse producten aanbiedt.
Zo kan je er terecht voor een ruime sortering kaas, zuivelproducten en streekproducten. Bent u op zoek naar een (h)eerlijk stuk vlees van hun eigen Hereford runderen, dan bent u bij hen ook aan het juiste adres. Daarnaast verkopen zij vlees van ‘Nieuwerkerkse’ scharrelvarkens en kip van Boer de Ronde.
U bent van harte uitgenodigd om eens bij hen aan te wippen.
In de maanden november t/m februari verkopen zij Zeeuws damhert. Wilt u iets reserveren graag even een telefoontje.
In het dorpje Haaren bij Oisterwijk vind je de geitenboerderij van familie van Houtum. Zij melken hun 1550 melkgeiten twee keer per dag. De geitenmelk verwerken ze o.a. in hun overheerlijke kaas die ze verkopen middels hun eigen geitenkaasautomaat. Je kunt kiezen uit maar liefst 10 verschillende soorten harde geitenkazen. Zowel jonge-, jong-belegen-, belegen-, oude-, koriander/fenegriek-, Italiaanse kruiden, honing-klaver-, peterselie-knoflook-, peper-knoflook- als olijf-tomatenkaas. Het is echt lekker! Proef en ervaar het zelf.
De melk voor Klaver kazen wordt uiterst zorgvuldig geselecteerd. Alleen de melk die voldoet aan de hedendaagse strenge eisen wordt in hun eigen kaasmakerij in Winkel tot zuivelproduct verwerkt. Bovendien werkt Klaverkaas met betrouwbare en vaste leveranciers. De productie van de kazen geschiedt volgens de normen van deze tijd. Het persen, het kruiden en het koelen gebeurt met de modernste technieken.
Welkom op kaasboerderij Elizabethhoeve.
In de familie wordt al generaties kaas gemaakt…… eerst in Benschop en sinds 1988 in IJsselstein. Op de boerderij maken zij van de melk van hun koeien échte boerenkaas. Échte boerenkaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt van rauwe melk volgens Goudse receptuur. Naast ‘gewone’ Goudse kaas maken ze ook diverse Goudse kazen met kruiden. Hun kaas, van jong tot overjarige en diverse kruiden zijn ook op de boerderij te koop.
Wist u dat……
* zij naast hun kazen ook roomboter, appels en eieren verkopen?
* zij appels inkopen bij Van Os fruit uit Benschop.
* zij de eieren binnen krijgen op traytjes.
* zij geen eigen nieuwe eierendozen gebruiken, maar gebruikte eierendozen.
* zij als enige kaasboerderij in Nederland Romerokaas maken? Dit is een oude kaas met een rozemarijnkorst.
De 175 koeien van Kaasboerderij de Witte Welle lopen van het vroege voorjaar tot het late najaar in de wei en maken heerlijke melk. Van die melk maakt men iedere dag rauwmelkse Boerenkaas. De melk wordt dus onverhit verwerkt. Zo blijven alle van nature in de melk aanwezige gezonde stoffen onveranderd aanwezig in hun kaas en dat proef je! Heerlijk romig en vol van smaak, van zeer jong tot zeer oud. Eén of twee keer per jaar houden zij een open dag (rondleidingen naast deze open dagen niet mogelijk).
Bij Wessels helpen ze hun klanten graag een keuze te maken uit hun assortiment vers gebrande noten en uiteenlopende soorten kaas.
Stompetoren, De Boerenbruiloft, De Boerenpolderkaas en de zoetere variant Tynjetaler uit Friesland, zomaar een selectie uit ons zorgvuldig geselecteerde assortiment kaas. Van buitenlandse kaas wordt naast de standaardsoorten een met het seizoen variërend assortiment aangeboden. De notenafdeling is royaal van opzet met rauwe noten en ongebrande notenmixen die kunnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon. Vraag gerust of u vooraf even mag proeven!
