Geitenkaasboerderij De Klaverrand is een kleinschalige geitenkaasboerderij. Zij maken al hun producten op ambachtelijke wijze op hun boerderij. Door hun duurzame manier van werken produceren hun tevreden geiten de lekkerste melk. Dit proef je terug in de kaas van Klaverrand!

Hier verkopen ze biologische geitenkaas, rauwe geitenmelk en geitenvlees.

 

Bij deze hobbyboerderij vind je een boerderijwinkel waar diverse zelfgemaakte producten verkocht worden. Er zijn ook leuke mandjes te koop om cadeau te geven met eigengemaakte jam of appel-perensap. Tevens worden er workshops kaas maken georganiseerd (eventueel ook voor een kinderfeestje). Dit kan vanaf april tot 1 november (m.u.v. de zondagen).  Wil je nog wat langer genieten van deze prachtige omgeving aan de Lek? Huur dan het ruime vakantiehuis wat ook op het terrein staat.

Uitgangspunt voor deze kleinschalige geitenboerderij en kaasmakerij is het welzijn van de dieren en de productie van een bijzonder smakelijk en natuurlijk product.De geiten zorgen voor de melk waar vervolgens halfharde rauwmelkse 48+ kaas van gemaakt wordt. Ze maken bij Edama kaas allerlei verschillende soorten kaas: naturel, italiaanse kruiden, komijn en fenegriek.

Van gangbare melkkoeien naar vleeskoeien en schapen en van vleeskoeien en schapen naar biologische melkgeiten. In de afgelopen jaren heeft men bij de Biologische Melkgeitenhouderij Zuylenstein verschillende keuzes gemaakt om een toekomstbestendig bedrijf neer te zetten, waar zj als familie van kunnen leven en vooral ook van kunnen genieten. Daarbij heeft men ook al aan de volgende generatie gedacht. Zij willen hun kinderen dezelfde keuze geven als die zij zelf ooit gehad hebben, namelijk het voorzetten van een mooi familiebedrijf.

De plannen voor de laatste ontwikkelingen dateren uit 2014. Nieuwe generatie doet intrede in het bedrijf, nieuwe ideeën en inzichten brengen hen gezamenlijk op het idee om een bedrijfsplan voor melkkoeien uit te schrijven. Gauw daarna verdween het melkquotum voor koeien en kwamen de fosfaatrechten om de hoek kijken. Investeren in fosfaatrechten zou voor hen een extra investering betekenen in een ‘luchtbel’, totaal geen zekerheid en dus voor Levi en Lisette niet interessant en te risicovol. Opgedane ervaring van hen in de geitensector, vele bedrijfsbezoeken en gesprekken wekten onze interesse zodanig dat de plannen eind 2015 zijn gewijzigd naar het houden van biologische melkgeiten. En zo kunt u bij hen biologische geitenproducten bij hen afnemen.

Wil je jonge, oude of geitenkaas met kruiden? De keuze is heel divers! Ook biedt de Geitenhouderij je graag informatie aan over de dieren en de kaas. Geitenhouderij M. van Houtum is zeven dagen per week geopend van 8.00 tot 22.00. Tot snel!

Het is goed voor iedereen om regelmatig zuivelproducten van de geit te consumeren. Vooral mensen met een allergie of intolerantie voor koemelk, een hoog cholesterol, bloedarmoede, osteoporose en herhaalde behandelingen met ijzer supplementen hebben er echt veel baat bij.

Aan de rand van natuurgebied De Grote Peel ligt de biologische geitenboerderij van Theo en Chantal van Dillen. Rond 1940 is opa op deze plek neergestreken en begon hier met een traditioneel gemengd bedrijf, waar koeien, varkens en kippen rondliepen. In de loop der jaren zijn deze allemaal verdwenen en hebben de geiten hun intrede gedaan.

In 1997 zijn we begonnen met het melken van geiten, Twee keer per dag worden er gemiddeld 450 geiten gemolken. Afhankelijk van het seizoen geeft een geit tussen de 2,5 en 3 liter melk per dag. Een deel van de melk gebruiken we om zelf te verwerken tot lekkere zuivelproducten, de overige melk leveren we aan een particuliere kaasmakerij.

Sinds 2018 zijn we een nieuwe weg ingeslagen. We hebben de keuze gemaakt om biologisch te werken. Dit houdt in dat de geiten o.a. weidegang krijgen, meer staloppervlakte per dier hebben en alle voer van bio-oorsprong is. Er wordt dus geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.

Skal is de instantie die toezicht houdt op de certificering, dit gebeurt door meerdere aangekondigde en niet aangekondigde inspecties per jaar.

Vlooswijk Plattelandswinkel is een echt familiebedrijf, als er iets van toepassing is op hun bedrijf, dan is dat het wel. Al drie generaties wordt er fruit geteeld, gesorteerd en verkocht door de familie Vlooswijk.

In de loop der jaren zijn er ouders, ooms, tantes, broers en zussen, zoons en dochters en neven en nichten op allerlei manieren betrokken geweest bij hun bedrijf. En dat allemaal met hetzelfde doel, een lekkere en lokaal geteelde appel, peer, kers of aardbei aan de man te brengen.

Wanneer je hun bedrijf een bezoekje brengt dan kunnen we met recht zeggen dat de gehele familie Vlooswijk jou van harte welkom heet!

Automaat met verse Geitenkaas & Eieren met producten afkomstig van Stijndergeit en Creemers Eieren.