Bij Jan, Liesbeth, Ivo, Tessa en Jens Hermanussen laten ze de kaas niet van het brood eten. Daar zorgen ze wel voor. Na de eerste hap weet je al, dat is Boerenkaas van Barendonk. De volle, karakteristieke smaak van verse, rauwe melk proef je terug in kaas. Een ambachtelijk streekproduct waar ze stiekem best wel trots op zijn.
Het melkveebedrijf hoort bij hun eeuwenoude familielandgoed: De Barendonk in Beers. Maar de échte makers? Dat zijn natuurlijk de Holsteinerkoeien. Die worden dan ook behandeld alsof ze een topprestatie moeten leveren. Een uitgebalanceerd dieet, voldoende lichaamsbeweging, frisse buitenlucht en een heerlijk ligbed om uit te rusten. Zo kunnen zij doen waar ze goed in zijn: de lekkerste melk maken voor de Boerenkaas van Barendonk.
Assortiment: Brandnetelkaas
TORENPOLDER
In het uitgestrekte zeekleipolderlandschap van Fijnaart ligt sinds 1650 de Torenpolder. Ruim zestig hectaren ingeklemd tussen de polder Oude Appelaar en de rivier (Mark en Dintel). Met als bestemming bouw- en weiland.
Sinds 1991 is Landbouwbedrijf van Dorp gevestigd aan de Oude Appelaarsedijk 6 in Fijnaart. Ook wel genaamd de Torenpolder. Toen ze in 1991 hier vestigden hadden ze een gemengd bedrijf. De hoofdtak was toen akkerbouw en ze hadden een klein koppeltje koeien. In de loop der jaren zijn er steeds meer koeien bijgekomen. Na het toetreden van Joost in de VOF is de trend van meer koeien houden doorgezet, de akkerbouwtak is verder afgebouwd en ondertussen is er een volwaardig melkveebedrijf opgebouwd. Nu worden er 65 koeien gemolken. Het grootste gedeelte van de melk wordt verwerkt door Friesland Campina.
Torenpolderkaas: In 2018 is het idee ontstaan om een deel van de melk te gaan verwerken tot kaas, Joost heeft een cursus kaasmaken gevolgd en samen met zijn vrouw Gerda zijn ze aan dit nieuwe avontuur begonnen. Na het realiseren van een kaasmakerij en opslag zijn ze in april 2019 goedgekeurd door het COKZ. De officiële kaasmakerij was een feit! Al snel zijn ze hard aan het werk gegaan om een voorraad kaas op te bouwen en op 2e pinksterdag 2019 konden ze dan eindelijk iedereen onze kazen laten proeven!
Deze boerderijwinkel ligt aan de Oude Appelaarse polderfietsroute die in zomer van 2020 door VVVMoerdijk in samenwerking met voorfietser Petra Wevers is ontwikkeld.
Henk en Daniëlle Vuulink zijn melkveehouders en runnen sinds 2007 hun eigen melkveehouderij. In 2015 kelderde de melkprijs. Ze waren toen al bezig met het maken van producten van de melk, maar dit was voor eigen gebruik. De lage melkprijs liet ze nadenken over het verkopen van producten die ze van hun eigen melk maakte. Toen ze een avond aan tafel zaten, kwamen ze op het idee om zelfgemaakte kaas te gaan verkopen! Op deze manier werd het voor hun een hobby, het maken van producten van eigen melk, een mooie nevenactiviteit.
In 2007 is het bedrijf overgenomen van Henk Senior. Henk zit zijn hele leven al in het melkveehoudersbedrijf en zet dit ook met veel passie door. De boerderij geeft onderdak aan 100 Koeien, die jaarlijks zo’n 8000 liter melk per stuk produceren. Daarnaast hebben zij ook nog 60 stuks jongvee
Ze zijn trots op het bedrijf en de melk die Ze produceren. Ze wilden meer doen dan alleen melk maken. De melk in producten verwerken, en deze producten verkopen zodat iedereen hun product kan proeven.
-
Biokaas Kinderdijk is gevestigd in het molengebied van Kinderdijk, aan de uiterste grens van Alblasserdam. Een unieke lokatie aangezien Kinderdijk de grootste hoeveelheid molens per vierkante meter ter wereld heeft. De dichtstbijzijnde molen bevindt zich op slechts 250 meter afstand, de Nederwaard 8.
Op deze weilanden worden geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit houdt in dat ze in vergelijking met reguliere landbouw minder gras voor de voeding in de wintermaanden hebben, echter dit wordt ingekocht bij biologische collega’s met grotere percelen.
Daarnaast zullen ze wat extra aandacht moeten besteden aan het machinaal en handmatig verwijderen van onkruid maar daartegenover staat een smaakexplosie van de melk en kaas.
Welkom bij Kaasboerderij Bennesse
Op deze boerderij kunt u terecht voor echte boerenkaas uit Flevoland!
Tussen de kaasmakerij en de winkel zit een wand met een groot raam.
Zo kunt u vanuit de winkel op zaterdagochtend live zien hoe zij de kazen bereiden.
Ze runnen een melkveehouderij, een ambachtelijke kaasmakerij met bijbehorende winkel en een paardenpension.
Aan de rand van het Groene Hart in de Grote Polder van Zoeterwoude ligt in de landelijke Weipoort de Kaasboerderij van de familie Captein. Op het familiebedrijf wordt al generaties lang boerenkaas gemaakt, volgens oude tradities op ambachtelijke wijze. Door de unieke bereiding heeft hun boerenkaas een eigen smaak.
In 2019 en 2020 is onze oude kaas bij de landelijke CumLaude keuring uitgeroepen tot beste oude kaas van Nederland!
In de winkel vindt u uitsluitend ambachtelijke echte Boerenkaas. Boerenkaas onderscheidt zich van een fabriekskaas doordat het gemaakt wordt van rauwe dagverse melk.
Een goed gemaakte, gerijpte boerenkaas blijft smeuïg en goed snijdbaar, ook bij het ouder worden. Een gedeelte van de in de zomer gemaakte kaas komt in aanmerking voor de titel Boeren Goudse Oplegkaas.
Welkom op kaasboerderij Elizabethhoeve.
In de familie wordt al generaties kaas gemaakt…… eerst in Benschop en sinds 1988 in IJsselstein. Op de boerderij maken zij van de melk van hun koeien échte boerenkaas. Échte boerenkaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt van rauwe melk volgens Goudse receptuur. Naast ‘gewone’ Goudse kaas maken ze ook diverse Goudse kazen met kruiden. Hun kaas, van jong tot overjarige en diverse kruiden zijn ook op de boerderij te koop.
Wist u dat……
* zij naast hun kazen ook roomboter, appels en eieren verkopen?
* zij appels inkopen bij Van Os fruit uit Benschop.
* zij de eieren binnen krijgen op traytjes.
* zij geen eigen nieuwe eierendozen gebruiken, maar gebruikte eierendozen.
* zij als enige kaasboerderij in Nederland Romerokaas maken? Dit is een oude kaas met een rozemarijnkorst.
Bij kaasboerderij de Vliethoeve weten ze niet alleen heerlijke kaas te maken maar maken deze ook nog eens op een milieuvriendelijke manier namelijk met stroom opgewekt door zonne-energie. Deze bekroonde kaas wint al jaren achtereen prijzen bij de cumlaude awards.
De kaas die men maakt bij Kaasboerderij de Vliethoeve is verkrijgbaar in de winkel die ze bij de boerderij hebben.
WELKOM.
Welkom op de website van Zuivelbedrijf van der Bas. Hun bedrijf ligt in Nieuwerbrug aan den Rijn (Zuid-Holland). Zij verkopen echte boerenkaas in onze eigen winkel in allerlei smaken. Op deze site kijk je een beetje achter de schermen, en kun je hun kaas aanbod bekijken.
Tot ziens in onze winkel!
Deze boerderijwinkel is gevestigd bij melkveebedrijf De Annahoeve-De Moer, met landerijen grenzend aan Landgoed “Huis ter Heide”. Paul en Ingrid Hazenberg verwelkomen u graag op hun bedrijf!
In de zomer heeft u uitzicht over onze koeien, grazend in de weilanden. Een bezoekje aan hen laat u even meegenieten van het echte boerenleven.
In hun boerderijwinkel zijn veel verse streekproducten te koop. Het gebied rondom Nationaal Park De Loonse en Drunense Duinen heeft namelijk een groot aanbod verse en vaak biologische producten van de Duinboeren. Vele producten zijn dus vers van het land en dat proeft U!
Het assortiment van de winkel is eerlijk én heerlijk! De Annahoeve – De Moer biedt u bijvoorbeeld vlees van eigen bedrijf. Heeft u zich al eens ingeschreven voor één van hun vleespakketten? De kwaliteit en duidelijke herkomst van het product is voor veel mensen uit De Moer, Kaatsheuvel, Loon op Zand, Dongen en ver daarbuiten reden genoeg om hun winkel te bezoeken.