De scharreleieren komen van hun eigen kippen. De groente, fruit, kaas, noten, zuidvruchten, chocolade, streekproducten en kippenvlees kopen zij rechtstreeks bij leveranciers en/of boeren uit de buurt. Diverse salades en maaltijden bereiden ze dagelijks in eigen keuken.

De Hondspol is een biodynamische zorgboerderij. De boeren, tuinder en cliënten (bij hen meewerkers genoemd) vormen een hecht team.

De meeste producten in de winkel zijn van de eigen boerderij. Je kunt met eigen ogen zien hoe de gewassen groeien en hoe de dieren leven. En als je er meer over wilt weten, kun je het zelf vragen aan de boer of tuinder.

De groenten worden ‘s ochtends geoogst en gaan direct naar het winkelschap. Het assortiment wisselt met de seizoenen. Van de lente tot en met de herfst hebben ze een ruime keuze bladgewassen, knolgewassen en vruchtgewassen. In de winter heeft men een klein aanbod van wintergewassen.

Het jaarrond verkopen ze zuivel en kaas uit eigen zuivelmakerij. De dagverse melk wordt zo min mogelijk bewerkt waardoor het vetgehalte en de smaak variëren met de seizoenen. In de koelkast krijgt hun melk een mooie roomkraag omdat het niet gehomogeniseerd is. Het aanbod bestaat uit melk, yoghurt, kwark, slagroom, zure room, karnemelk, boter en diverse soorten boerenkaas. Ben je een liefhebber van rauwe melk? Breng dan zelf een lege en schone fles mee van huis en tap een litertje af bij de melktank (op vrijdag en zaterdag).

Daarnaast verkoopt men verse eieren en vlees van rund, lam en varken. Zij hebben een eigen biologische slager die het vlees voor hen verwerkt en verpakt. Het vlees komt gevacumeerd en diepgevroren op de boerderij. Op vrijdag verkopen zee versgebakken brood van de Veldkeuken. Verder hebben ze regelmatig huisgemaakte pesto’s, hummus, diksap, sauzen en bouillon uit eigen boerderijkeuken.

Verse groenten en fruit worden weer steeds belangrijker in ons menu. Weten wat je eet en waar het vandaan komt. Wij halen veel van onze producten bij lokale telers in West-Brabant. Zo kennen we de herkomst, zijn ze supervers en proberen we het eten met de seizoenen te stimuleren. Want waarom zou je producten van ver halen als er binnen een straal van 30 kilometer zoveel mooie en lekkere producten te vinden zijn?

uitSTREEKende biologische groenten

Verse & biologische groente van landgoed Singraven. Ze hebben in de werkschuur op ons erf aan de Ellenweg 7 een groentekraam.

zoveel mogelijk biologisch geteelde seizoensgroente.

Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi
Kiemgroenten: taugé, tuinkers
Paddenstoelen: champignons
Peulvruchten: doperwten, kapucijners, kousenband, peulen, snijbonen, sperziebonen, tuinbonen
Vruchtgroenten: courgette, komkommer, paprika, pompoen, tomaten, aubergine, mais
Bladgroenten: andijvie, sla, spinazie, veldsla, witlof, ijsbergsla, raapstelen, zeekraal, postelein
Knolgewassen: rode bieten, bospeen, waspeen, knolselderij, radijs, winterpeen, koolraap, schorseneren, snijbiet, pastinaak, rettich
Stengelgewassen: bleekselderij, venkel, asperge, artisjok, rabarber
Uien: ui, knoflook, bosui, prei.

Zacht fruit, zoals bessen, aardbeien, druiven.
Steen fruit, zoals kersen, abrikozen, pruimen, perzikken, nectarines
Hard fruit, zoals appels, peren.
Citrus, zoals sinaasappels, citroenen, madarijnen
Exotisch fruit, zoals bananen, kiwi’s, ananassen
Schaalvruchten, zoals walnoten, hazelnoten, amandelen.

huisgemaakte Jam, piccalilly, sambal en sap.

verse eieren.

perkgoed, violen, bellis en geraniums.

groenteplantjes in allerlei soorten en maten.

Onze winkel is gezellig, helder en licht. Eenvoudig én inspirerend. Een heel verschil met de varkensstal (ja, echt) die het hiervoor was. Je ziet bovendien nog alle oude balken. Behalve een fijne plek om naar toe toe komen, willen wij graag de winkel zijn waar je alles kunt krijgen om gemakkelijk een gezonde en lekkere maaltijd te kunnen koken. Zonder dat je nog naar elders moet.

Ons basisassortiment bestaat uit alle food die je nu ook in huis hebt én ook daadwerkelijk gebruikt – biologisch natuurlijk. Met zoveel mogelijk producten van dichtbij. Of je nu voor jezelf of voor een heel gezin kookt, voor lunch, ontbijt, diner en tussendoor. We hopen dat je net zo enthousiast wordt als wij. Mis je nog iets? We zijn erg blij met jouw suggesties ten aanzien van ons assortiment en zullen zeker proberen het op te nemen.

Vraag vooral ook naar de producten van onze lokale leveranciers. En misschien kom je ze zelfs tegen in de winkel wanneer ze hun producten afleveren.

Natuurlijk verkopen we ook onze eigen rauwe melk, rundvlees, buffelvlees van eigen kudde en de paneer (Indiaase kaas) die in onze eigen kaasmakerij gemaakt wordt.

Biologische groenten en fruit, vlees, eieren, zuivel, rauwe melk tappen, brood

In hun bedrijfsruimte hebben ze een winkel waar ze alle gekweekte producten van de kwekerij verkopen. Het aanbod is natuurlijk afhankelijk van het seizoen, maar omvat per jaar ongeveer 25 soorten groenten, 10 soorten fruit en diverse kruiden, pompoenen en wat bloemen en plantjes.

Ze verkopen ook gevulde groentekistjes in verschillende maten en met verschillende producten die zelf samen te stellen zijn. Leuk voor een cadeautje maar natuurlijk ook voor jezelf!
Daarnaast worden er in de winkel diverse creatieve artikelen verkocht, zoals vogelhuisjes, voederkransen en geluksvangers. Mozaïek naambordjes of speciale wensen kunnen ook op bestelling gemaakt.